Fraîcheur et Saveurs au Rendez-vous !
Aujourd’hui, je vous propose une recette à la fois légère et gourmande : des wraps aux épinards
et saumon fumé. C’est une option parfaite pour un déjeuner rapide, sain, et nourrissant. Si vous
cherchez à varier vos repas avec une idée simple, ces wraps maison à base de crêpes aux
épinards sont exactement ce qu’il vous faut !
Pourquoi adopter ces Wraps aux Épinards et Saumon ?
Les wraps sont une excellente alternative aux sandwichs classiques, car ils sont plus légers et
peuvent être garnis avec une variété d’ingrédients frais et équilibrés. Ici, la pâte à crêpe maison
est enrichie en épinards, ce qui apporte non seulement une belle couleur verte, mais également
des bienfaits nutritionnels supplémentaires.
Les épinards sont riches en vitamines, antioxydants et minéraux tels que le fer et le magnésium.
Quant au saumon fumé, il est une source précieuse d’acides gras oméga-3, bons pour le cœur, et
d’excellentes protéines. Ce mélange d’ingrédients fait de cette recette une option saine pour un
repas équilibré, tout en étant facile à réaliser et à transporter.
WRAPS AUX EPINARDS ET SAUMON FUME
Ingrédients
- 200 g de farine de blé
- 150 g de pousses d’épinards frais
- 30 ml d’huile d’olive
- 3 œufs
- 200 ml de lait entier
- Sel poivre
- Une pincée de bicarbonate
Pour la garniture
- Saumon fumé
- Avocat
- Fromage à tartiner type fromage frais
- Différents légumes croquants : tomates cerises radis, concombre, cébettes
Instructions
- Préparez les épinards : Lavez soigneusement les pousses d’épinards frais et égouttez-les. Si les feuilles sont grandes, n'hésitez pas à retirer les nervures pour une texture plus agréable.
- Préparez la pâte à crêpes : Dans un saladier, versez la farine et cassez les œufs. Dans un blender, mixez les épinards avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
- Incorporez cette préparation à la farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez une pincée de bicarbonate pour rendre vos crêpes plus légères, puis assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
- Faites cuire les crêpes : Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive, puis faites cuire vos crêpes une à une jusqu’à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Réservez-les.
- Garnissez vos wraps : Une fois les crêpes prêtes, tartinez-les de fromage frais, ajoutez une tranche de saumon fumé, quelques tranches d’avocat et les légumes frais de votre choix (tomates cerises coupées en deux, rondelles de concombre, radis en fines tranches, et cébettes finement hachées). Roulez et servez : Roulez chaque crêpe pour former un wrap et servez-les immédiatement.
- Accompagnez ces wraps d’une salade verte croquante pour un repas complet et équilibré.
Astuces pour Personnaliser vos Wraps
Pour une version végétarienne, optez pour des protéines végétales comme du tofu mariné ou des
pois chiches grillés.
Si vous aimez les épices, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou des herbes fraîches (coriandre,
persil, ciboulette) pour encore plus de saveur.
Les Bienfaits Nutritionnels des Wraps aux Épinards
Ces wraps sont un véritable concentré de nutriments essentiels. Les épinards, riches en fibres et
en vitamines (A, C et K), apportent une bonne dose de verdure à vos repas, tandis que le saumon
fumé est une excellente source de protéines maigres et d’oméga-3, bénéfiques pour la santé
cardiaque. De plus, l’ajout d’avocat offre des graisses saines qui vous aideront à vous sentir
rassasié plus longtemps.
En choisissant de faire vos crêpes vous-même avec des ingrédients frais, vous maîtrisez mieux ce
que vous consommez et pouvez éviter les additifs ou conservateurs souvent présents dans les
wraps industriels.
Ces wraps maison aux épinards et saumon sont l’exemple parfait d’une recette facile, rapide et
saine à intégrer dans vos repas quotidiens. Ils sont parfaits pour un déjeuner sur le pouce ou
même un pique-nique, tout en vous assurant de faire le plein de nutriments.