Salade Jar à l'italienne
Salade jar aux produits typiquement italiens: charcuterie italienne, artichauts parmigiano, roquette, pâtes fregola.. une salade idéale en Batch cooking, parfaite pour un déjeuner au bureau, au parc ou en déplacement. Taka away gourmand et facile à réaliser
Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 0 minutes min
Temps total 20 minutes min
Type de plat Salade
Cuisine Italienne
- 100 g boulgour ou pâtes perles
- 150 g Salamini Italiani alla Cacciatora AOP
- 100 g haricots verts
- 100 g coeurs d’artichauts à l’eau
- 50 g noisettes
- 30 g pickles d’oignons rouges
- 50 g fromage Parmigiano ou Pecorino
- 200 g roquette
- 1 cc moutarde à l’ancienne
- 50 ml huile d’olive
- 1 citron vert
- sel
- poivre
Faire cuire le boulgour al dente, puis le rincer à l’eau froide et le laisser refroidir complètement. Cuire les haricots verts à la vapeur et les laisser refroidir. Laver la roquette.
Préparer la vinaigrette. Mélanger l’huile d’olive, la moutarde et le jus de citron, bien mélanger et la verser au fond d’un grand bocal à emporter.
Ôter la peau du salamini, puis le couper en tranches fines, puis en dès.
Dresser par couche dans le bocal: la sauce, les haricots verts, les coeurs d’artichauts, le boulgour, le saucisson, les pickles d’oignon rouge, les noisettes, le fromage, puis enfin la salade.
Fermer le bocal et le garder au frais, puis déguster la salade au moment venu en versant le tout dans un saladier.